Tudo o que você precisa saber sobre o limão
Conteúdos (clique para ver)
- Informações nutricionais
- Principais benefícios do limão
2.1 - Boa fonte de antioxidantes
2.2 - Aumenta a imunidade
2.3 - Promove uma pele mais saudável
2.4 - Reduz o risco de doença cardíaca
2.5 - Previne pedras nos rins
2.6 - Aumenta a absorção de ferro
2.7 - Diminui o risco de certos tipos de câncer - Como usar o limão
- Efeitos adversos
O limão é uma fruta cítrica azeda, redondinha e brilhante. É uma potência nutricional, rico em vitamina C, antioxidantes e outros nutrientes.
Existem muitas espécies como a lima (Citrus aurantifolia) e o limão-taiti (Citrus latifolia), sendo o último mais utilizado no Brasil.
Como a fruta é rica em nutrientes, ela pode ajudar a aumentar a imunidade, reduzir os fatores de risco para doenças cardíacas, prevenir cálculos renais, ajudar na absorção de ferro e promover uma pele saudável.
Este artigo fornece uma visão geral dos benefícios nutricionais do limão, usos comuns e possíveis efeitos colaterais.
Informações nutricionais
Embora pequeno, o limão é rico em nutrientes – especialmente a vitamina C. Um inteiro (67 gramas) fornece (1):
Nutriente | Quantidade |
---|---|
Calorias | 7 gramas |
Carboidratros | 0,5 grama |
Proteína | 0,1 grama |
Gordura | 1,9 gramas |
Fibra | 22% da IDR |
Vitamina C | 2% da IDR |
Ferro | 2% da IDR |
Cálcio | 2% da IDR |
Vitamina B6 | 2% da IDR |
Tiamina | 2% da IDR |
Potássio | 1% da IDR |
Principais benefícios do limão
Comer a fruta ou beber suco de limão fornece uma variedade de benefícios para a saúde. Vamos conhecer os principais.
Boa fonte de antioxidantes
Antioxidantes são compostos importantes que defendem as células contra moléculas chamadas radicais livres.
Em grandes quantidades, esse dano tem sido associado a condições crônicas como doenças cardíacas, diabetes e muitos tipos de câncer (2).
O limão é rico em compostos ativos que funcionam como antioxidantes em nosso corpo, incluindo flavonóides, limonóides, kaempferol, quercetina e ácido ascórbico (3, 4).
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Aumenta a imunidade
O limão é rico em vitamina C, um nutriente que pode ajudar a impulsionar o sistema imunológico.
Nos estudos em tubos de ensaio, essa vitamina ajudou a aumentar a produção de glóbulos brancos, que ajudam a proteger o organismo contra infecções e doenças (5).
Em estudos em humanos, ingerir o nutriente ajudou a encurtar a duração e a gravidade dos resfriados (6).
Além disso, a vitamina C pode ajudar as feridas a se recuperarem mais rapidamente, reduzindo a inflamação e estimulando a produção de colágeno, uma proteína essencial que ajuda no reparo de feridas (7, 8).
Promove uma pele mais saudável
O limão tem várias propriedades que podem promover uma pele mais saudável.
Primeiro, ele é rico em vitamina C, o que é necessário para fazer colágeno, uma proteína que mantém sua pele firme e forte.
A fruta média (67 gramas) fornece mais de 20% do IDR para esse nutriente (1, 9).
Por exemplo, um estudo em mais de 4.000 mulheres descobriu que aquelas que ingeriam mais vitamina C tinham menor risco de rugas e pele seca à medida que envelheciam (10).
Segundo, o limão é rico em antioxidantes, o que pode ajudar a combater as alterações da pele relacionadas à idade.
O estresse oxidativo é uma condição resultante de um desequilíbrio entre os radicais livres e os antioxidantes em seu corpo. Pode levar a sinais de envelhecimento prematuro.
Um estudo com ratos descobriu que beber uma bebida cítrica afetou positivamente alguns desses sinais, reduzindo as rugas e aumentando a produção de colágeno, por exemplo (11).
Reduz o risco de doença cardíaca
A doença cardíaca é a principal causa de morte no mundo (12).
Pesquisas mostram que o limão podem reduzir vários fatores de risco.
Como já vimos, a fruta é rica em vitamina C, o que pode ajudar a reduzir a pressão alta, um dos principais fatores de risco para a condição (13).
Além disso, o nutriente pode proteger contra a aterosclerose – uma doença na qual a placa se acumula nas artérias, tornando-as muito estreitas (14).
Um estudo em animais descobriu que a alimentação de cascas de limão e suco ajudou a retardar a progressão da aterosclerose (15).
Previne pedras nos rins
Os cálculos renais são pequenos cristais minerais que causam muitas dores.
Eles se formam dentro dos rins quando a urina está muito concentrada ou quando existe altos níveis de minerais formadores de pedras, como o cálcio, na urina (16).
As frutas cítricas, como o limão, são ricas em ácido cítrico, o que pode prevenir essa condição, aumentando os níveis de citrato e ligando minerais formadores de pedras na urina (17).
Um estudo descobriu que pessoas que comiam mais desse tipo de fruta tinham um risco significativamente menor de contrair a doença (18).
Aumenta a absorção de ferro
O ferro é essencial e necessário para produzir glóbulos vermelhos e transportar oxigênio pelo corpo.
Níveis baixos do nutriente no sangue podem causar anemia por deficiência. Os sintomas incluem fadiga, dificuldade para respirar durante os exercícios, palidez, pele e cabelos secos (19).
Pessoas em uma dieta vegana ou vegetariana correm um risco maior de anemia por deficiência de ferro, já que os produtos à base de plantas contêm uma forma do nutriente que não é tão bem absorvida quanto o da carne e outros produtos animais (20).
Alimentos ricos em vitamina C, como o limão, melhoram a absorção de ferro a partir de alimentos à base de vegetais.
Por exemplo, um estudo em pessoas que seguiam uma dieta vegetariana descobriu que beber um copo de limonada (250 ml) juntamente com uma refeição à base de plantas aumentou a absorção de ferro em até 70% (21).
Diminui o risco de certos tipos de câncer
O câncer é uma doença caracterizada pelo crescimento celular anormal.
As frutas cítricas têm compostos que têm sido associados a um menor risco de certos tipos da condição (22).
Em particular, os flavonóides – que atuam como antioxidantes – podem ajudar a impedir a expressão de genes que promovem a progressão do câncer (23).
Além disso, estudos em tubos de ensaio indicam que as frutas cítricas podem suprimir o crescimento ou disseminação de cólon, garganta, pâncreas, mama, medula óssea, linfomas e outras células cancerígenas (3, 24, 25, 26).
Como usar o limão
Existem infinitas maneiras de usar o limão dentro e fora da cozinha.
Ele é valorizado por seu suco e pelo aroma – uma das razões pelas quais é considerado um ingrediente básico na culinária do sudeste asiático e mexicana.
Em outras partes do mundo – como a Índia – o limão é frequentemente conservado para aumentar sua vida útil e, em seguida, adicionado aos pratos para dar mais sabor.
Raspas e sumo da fruta são ingredientes comuns em sobremesas e produtos de panificação, como torta de limão e sorvete.
Ele também pode ser usado em pratos salgados e para adicionar sabor a bebidas alcoólicas e não alcoólicas.
Fora da cozinha, o limão é usado como agente de limpeza natural e para neutralizar odores. Alguns estudos mostram que ele têm propriedades antimicrobianas (27, 28).
O suco pode ser misturado com vinagre e água e usado como um spray de superfície para uma opção de limpeza não tóxica.
Efeitos adversos
O limão é geralmente seguro para consumir, com pouco ou nenhum efeito colateral.
No entanto, se você for alérgico a outras frutas cítricas, evite-o, pois ele pode causar sintomas de alergia alimentar, como inchaço, urticária e dificuldades respiratórias.
Se isso ocorrer, procure ajuda médica imediatamente.
Além disso, algumas pessoas podem experimentar refluxo ácido de comer ou beber o suco devido à sua acidez.
Outros sintomas digestivos podem incluir azia, náuseas, vômitos e dificuldade para engolir.
O limão é muito ácido e melhor apreciado com moderação. Comer muito pode aumentar o risco de cáries, já que o ácido pode corroer o esmalte dentário (29).
Para proteger os dentes, lembre-se de enxaguar a boca com água pura após o consumo.
Em alguns casos, a aplicação direta na pele pode torná-lo mais sensível aos raios UV do sol e causar inflamação. Isso é conhecido como fitofotodermatite (30, 31).
O limão é rico em vitamina C e antioxidantes – os quais podem oferecer benefícios para a saúde.
Comê-lo ou beber o suco pode melhorar a imunidade, reduzir os fatores de risco da doença cardíaca, prevenir pedras nos rins, ajudar na absorção de ferro e promover uma pele saudável.
Evite a fruta se for alérgico a cítricos. Ainda assim, para a maioria das pessoas, ela é uma adição saudável e versátil a uma dieta balanceada.
Portanto, experimente incorporar limões às suas receitas para usufruir de seus impressionantes benefícios à saúde.
Esse artigo foi atualizado em 2019-11-07