Nutricionando | Nutrição, Saúde e Alimentação

Informações

  • Dificuldade: Simples
  • Tempo: 25 minutos

Valor Nutricional

Calorias Carbs Proteína Gorduras
61kcal

por 100g

4g

por 100g

3g

por 100g

3g

por 100g

Ingredientes

Qtd Produto
125g Tomates
0,5 Pimentão vermelho, médio
25g Cebola
200g Comate pelado
2 Ovos médios
0,5 colher de sopa Óleo de coco orgânico
0,5 colher de chá Cominho
0,5 colher de chá Páprica doce em pó
Ervas frescas (por exemplo, salsa, manjericão)
Sal grosso, pimenta
0,5 colher de chá Flocos de pimenta ou conforme desejado

Preparando ovos salgados em molho de tomate

  • Descasque as cebolas e corte-as em fatias finas.
  • Lave a pimenta e o tomate e corte-os em pedaços pequenos.
  • Refogue as cebolas em uma panela com óleo de coco até obter uma cobertura. Adicione o pimentão e frite.
  • Polvilhe o cominho por cima e frite tudo, mexendo em fogo médio por 5 minutos.
  • Adicione o tomate picado e o tomate enlatado. Deglaze com um pouco de suco de tomate da lata.
  • Sabor com páprica, sal e pimenta.
  • Cozinhe tudo por aprox. 10 minutos.
  • Use uma colher para criar 4 cavidades na massa. Quebre cuidadosamente um dos ovos em cada uma das cavidades.
  • Deixe ferver por mais 5 minutos em fogo baixo até os ovos engrossarem um pouco.
  • Sirva com ervas frescas, sal e pimenta.

Shakshouka, huevos rancheros ou uova in purgatorio - este prato de café da manhã é baseado em um molho de tomate picante com ovos escalfados no molho, coberto com ervas frescas.

Em uma cozinha árabe, este prato nacional é tradicionalmente preparado em uma panela de ferro fundido ou tagine. Pão plano com molho saboroso também é tradicionalmente servido com ele.

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