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O óleo de noz é extraído pressionando nozes inteiras.

Tem um sabor de noz, delicado e contém alguns dos nutrientes e compostos benéficos encontrados nas nozes, incluindo ácidos graxos insaturados e compostos vegetais chamados polifenóis.

Consumir óleo de noz pode melhorar a saúde do coração, diminuir o açúcar no sangue e ter efeitos anticâncer. No entanto, os estudos se concentraram principalmente em nozes inteiras, em vez de óleo de noz.

Este artigo destaca 7 benefícios promissores do óleo de noz.

benefícios do óleo de noz para pele
Photo by NordWood Themes / Unsplash

1. Pode melhorar a saúde da pele

Os nutrientes no óleo de noz podem promover uma boa saúde da pele.

Uma colher de sopa (13,6 gramas) de óleo de noz contém mais de 8 gramas, ou mais de 5 vezes a ingestão de referência dietética (DRI), de um ácido graxo ômega-3 chamado ácido alfa-linolênico (ALA) (1, 2).

No seu corpo, alguns ALA são convertidos nas formas mais longas de ácidos graxos ômega-3 chamados ácido eicosapentaenóico (EPA) e ácido docosahexaenóico (DHA), que ajudam a formar os componentes estruturais da sua pele (3).

É por isso que o ômega-3, incluindo os do óleo de noz, pode estimular o crescimento da pele, combater doenças inflamatórias da pele e promover a cicatrização de feridas (3).

Além disso, o óleo de noz contém grandes quantidades de ácido linoleico (LA) de ácidos graxos ômega-6, o ácido graxo mais predominante na camada mais externa da pele (4).

Em suma, consumir óleo de noz aumenta a ingestão de ácidos graxos essenciais que são vitais para a saúde da pele.

As nozes são ricas em ácidos graxos insaturados, incluindo o ômega-3 ALA e o ômega-6 LA, os quais são essenciais para a pele saudável.

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2. Pode diminuir a inflamação

A adição de óleo de noz à sua dieta pode combater a inflamação crônica, associada a doenças cardíacas, alguns tipos de câncer e outros problemas de saúde (5).

Um estudo de 6 semanas em 23 adultos com colesterol alto descobriu que uma dieta rica em ALA, um dos principais ácidos graxos do óleo de noz, diminuiu a produção de proteínas inflamatórias no corpo (6).

As nozes também são ricas em polifenóis chamados elagitaninos, que suas bactérias intestinais convertem em outros compostos benéficos (7).

Esses compostos podem ter propriedades anti-inflamatórias e atuam como antioxidantes que combatem os danos celulares causados ​​por moléculas chamadas radicais livres. Isso pode explicar por que os estudos em tubo de ensaio descobriram que o óleo de noz pode combater a inflamação e aumentar a atividade antioxidante das células (7, 8).

No entanto, não está claro até que ponto os compostos benéficos das nozes são preservados durante o processamento do óleo de noz. Alguns estudos sugerem que o óleo de noz contribui com não mais de 5% da atividade antioxidante de nozes inteiras (9).

Assim, são necessárias mais pesquisas sobre os efeitos anti-inflamatórios do óleo de noz.

O óleo de noz pode reduzir a inflamação graças ao seu conteúdo de ALA e elagitaninos.

3. Ajuda a baixar a pressão sanguínea

O óleo de noz pode ajudar a baixar a pressão alta, um dos principais fatores de risco para doenças cardíacas (10).

Estudos sugerem que dietas ricas em nozes inteiras podem ajudar a baixar a pressão sanguínea, provavelmente por causa de seus altos níveis de ALA, LA e polifenóis. Dado que o óleo de noz também é rico nesses compostos, ele pode exercer efeitos semelhantes (11, 12, 13).

Um estudo em 15 adultos com sobrepeso ou obesidade e níveis de colesterol moderadamente altos descobriu que o consumo de óleo de noz melhorou significativamente a função dos vasos sanguíneos, o que por sua vez poderia ajudar a diminuir a pressão arterial (14).

No entanto, são necessários mais estudos sobre os efeitos potenciais do óleo de noz na pressão arterial.

Estudos sugerem que consumir nozes e óleo de noz pode melhorar a função dos vasos sanguíneos e levar a uma pressão arterial mais baixa.

4. Melhora o controle de açúcar no sangue

O consumo de óleo de noz pode melhorar o controle inadequado do açúcar no sangue associado ao diabetes tipo 2.

Com o tempo, os níveis não gerenciados de açúcar no sangue podem causar danos nos olhos e nos rins, doenças cardíacas e derrames. A ingestão de alimentos que diminuem o açúcar no sangue , incluindo o óleo de noz, pode ajudar a prevenir essas complicações (15).

Um estudo em 100 pessoas com diabetes tipo 2 constatou que consumir 1 colher de sopa (15 gramas) de óleo de noz diariamente por 3 meses reduziu significativamente os níveis de açúcar no sangue em jejum e de hemoglobina A1c, que medem o açúcar no sangue a longo prazo, em comparação com os níveis basais (16).

Os efeitos benéficos do óleo de noz no controle do açúcar no sangue podem ser devidos à sua alta concentração de antioxidantes, que podem ajudar a combater o estresse oxidativo associado aos altos níveis de açúcar no sangue (8).

A pesquisa sugere que o consumo de óleo de noz pode ajudar as pessoas com diabetes tipo 2 a reduzir seus níveis de açúcar no sangue e de hemoglobina A1c.

5. Melhora os níveis de colesterol

A ingestão regular de nozes pode ajudar a diminuir os níveis sanguíneos elevados de triglicerídeos e colesterol total e LDL (ruim) , que podem aumentar o risco de doenças cardíacas (17, 18).

Isso pode ser devido aos altos níveis de ácidos graxos ômega-3 e compostos antioxidantes das nozes, ambos também encontrados no óleo de noz (17).

Um estudo em 60 adultos com altos níveis de triglicerídeos descobriu que aqueles que tomaram uma cápsula diária contendo 3 gramas de óleo de noz por 45 dias apresentaram níveis significativamente mais baixos de triglicerídeos no sangue, em comparação com os níveis basais (19).

Com base nesses resultados, adicionar óleo de noz à sua dieta pode ajudar a reduzir o risco de doença cardíaca, mas são necessárias mais pesquisas.

O consumo de óleo de noz pode levar a níveis mais baixos de triglicerídeos e colesterol total e LDL (ruim), o que pode reduzir o risco de doenças cardíacas.

6. Pode ter efeitos anticâncer

Certos compostos no óleo de noz podem ajudar a impedir a progressão de alguns tipos de câncer.

Especificamente, seu corpo converte os elagitaninos nas nozes em ácido elágico e depois em compostos chamados urolitinas (7, 20).

Um estudo em tubo de ensaio descobriu que as urolitinas podem ajudar a regular os níveis de antígeno prostático específico (PSA) - um fator de risco para o câncer de próstata - e desencadear a morte de células cancerígenas (20).

O consumo de nozes também foi associado a menores riscos de câncer de mama e colorretal em estudos animais e observacionais (21, 22).

No entanto, é necessária uma pesquisa mais extensa com foco nos efeitos do óleo de noz em humanos antes que se possa tirar conclusões sobre seus efeitos anticâncer.

A ingestão de nozes tem sido associada a uma diminuição do risco de alguns tipos de câncer. Provavelmente, isso se deve ao seu conteúdo de compostos chamados urolitinas, que são derivados dos elagitaninos. No entanto, nenhum estudo investigou os efeitos anticâncer do óleo de noz.

7. Fácil de adicionar à sua dieta

O óleo de noz é fácil de encontrar e pode ser usado de várias maneiras.

Geralmente, possui uma cor clara e um sabor delicado e noz. Os óleos de nozes de mais alta qualidade são prensados ​​a frio e não refinados, pois o processamento e o calor podem destruir alguns nutrientes e levar a um sabor amargo.

Não é recomendado o uso de óleo de noz para refogar ou cozinhar em fogo alto. Além disso, a maioria dos óleos de noz só pode ser mantida por 1 a 2 meses em local fresco e seco depois de aberta antes de ficar rançosa.

O uso mais comum do óleo de noz é como ingrediente em molhos para salada com vinagre e temperos. Também tem um sabor delicioso regado com legumes cozidos no vapor.

Você pode encontrar óleo de noz em alimentos naturais e supermercados especializados, bem como online . Geralmente é mais caro que outros óleos.

O óleo de noz não refinado prensado a frio tem um sabor delicioso e noz. É usado principalmente em molhos para salada e outros pratos frios.

O óleo de noz é um óleo delicioso e de nozes feito pressionando nozes inteiras.

É rico em ácidos graxos ômega-3 ALA e outros ácidos graxos insaturados, além de elagitaninos e outros compostos de polifenóis que atuam como antioxidantes.

Assim, consumir óleo de noz pode melhorar os níveis de açúcar no sangue e melhorar a saúde do coração, entre vários outros benefícios. No entanto, são necessárias mais pesquisas.

Para colher os possíveis benefícios do óleo de noz, tente usá-lo em molhos para salada e outros pratos frios.


Ultima atualização - 2019-11-07

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